20.10.2019     0
 

Можно ли беременным пить квас в бутылках


Можно ли беременным квас и как приготовить напиток самостоятельно

Квас производится посредством процесса брожения, что способствует появлению в его составе спиртов. Процент содержания алкоголя в квасе разнится от 0,7% до 2,6% в зависимости от рецептуры и назначения квасного напитка. Государственный стандарт допускает содержание спирта в покупном квасе не более 1,2%. Этот напиток разрешено употреблять даже детям.

Квас является продуктом незаконченного брожения, за счет чего в нем содержится углекислота, делающая квас немного пенящимся. Именно поэтому он оказывает бодрящее ощущение. По воздействию на организм квас похож на такие продукты, как кефир или кумыс. Квас содержит витамины С, Е и большое количество витаминов группы В, в особенности в нем много витамина В1.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Помимо витаминов в нем содержатся аминокислоты и ряд микроэлементов. Посредством химического анализа обнаружены медь, цинк, фосфор и молибден, фтор, железо и кобальт. Калорийность одного стакана кваса 50–60 ккал в зависимости от вида напитка.

Если хочется квас, а покупать на рынках или в магазинах страшно, то отличным решением станет самостоятельное приготовление.

Полезный ли квас для беременных?

Ищете настоящий витаминный коктейль? Остановитесь и выпейте квас. В это сложно поверить, но бодрящий пенный напиток с кисловатым вкусом имеет море преимуществ. Производится он из муки, солода либо ржаного хлеба посредством брожения. Доля алкоголя в нем чрезвычайно мала и колеблется в пределах 0,5 – 1%. Количество этилового спирта чуть больше, но по российским стандартам не превышает 1,2%.

Квас очень полезен женщинам. И все потому, что базовым компонентом в нем выступает рожь. А это источник витаминов группы В, Е, а также магния, фосфора и целого ряда аминокислот, включая незаменимые. Другие полезные вещества в напитке – молочная кислота, кальций, углекислота. Именно поэтому испокон веков народные лекари рекомендовали употреблять квас тем, кто страдает от авитаминоза.

Можно ли беременным пить квас в бутылках

Другие его целебные свойства:

  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта – происходит это за счет обогащения организма микроорганизмами, которые вырабатываются в напитке в момент брожения. В итоге, они попутно избавляют от дисбактериоза и повышают иммунитет.
  • Улучшение обмена веществ. Страдаете лишним весом? Введите в свой рацион квас и уже скоро лишние килограммы будут уходить быстрее.
  • Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
  • Укрепление зубной эмали.
  • Быстрое заживание ран, лечение воспалительных заболеваний кожи, геморроя.
  • Выведение токсинов из организма, благодаря кислотам, входящим в состав кваса.
  • Благотворное влияние на дыхательную систему – в древности отварами рожи лечили кашель.
  • Профилактика болезней почек и мочевыводящих путей.

Все это достигается за счет витаминов и минералов, которые есть в квасе. Именно поэтому хороший домашний напиток рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, энтероколитами, заболеваниями нервной системы, гастритом с пониженной кислотностью, гипертоникам и сердечникам.

Дрожжи, которые входят в состав кваса, полезны при проблемах с поджелудочной, атрофии зрительного нерва, гнойных процессах в легких, остеомиелите и других недугах.

Но самое главное, квас поднимает настроение. И не только потому, что прекрасно освежает в самую сильную жару, но также потому что содержит сахара, а это чрезвычайно важно для людей с ослабленной нервной системой.

Правильный квас способен нормализовать пищеварение. Молочнокислые бактерии, находящиеся в квасе, устраняют дисбактериоз кишечника, способствуют улучшению обмена веществ. Благодаря этому стабилизируется стул и исчезают запоры, которые частенько одолевают женщин во время беременности. К тому же квас отлично снижает повышенное давление и регулирует работу поджелудочной железы.

Содержащийся в этом напитке фтор способствует укреплению зубной эмали. Это немаловажно для будущих мам. Нередко во время ожидания ребенка женщины отмечают ухудшение состояния зубов. Благодаря различным ферментам и аминокислотам, квас содействует поднятию общего тонуса организма, повышая работоспособность и снижая уровень усталости.

Витамин С, находящийся в напитке, укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на состояние иммунитета, принимает участие в синтезе коллагена.

А так называемый женский витамин Е, помимо своего мощного антиоксидантного эффекта, влияет на репродуктивную функцию организма. Он необходим при беременности для нормального питания эмбриона. На самом деле это группа биологических веществ, а не просто одни витамин. И именно эти активные вещества способствуют качественному усвоению эмбрионом питательных веществ.

Пить квас полезно

Беременным женщинам стоит обратить внимание на этот полезный во всех отношениях напиток. Для получения максимальной пользы от его употребления стоит различать виды кваса и способы его приготовления. Промышленный, а тем более бутилированный практически лишен своих уникальных свойств. Наилучшим вариантом для будущих мам будет употребление домашнего кваса.

Как правильно выбрать

Специалисты отдела технологии пивоварения отмечают, что не весь квас, который есть сегодня на рынке, одинаково полезен. Объясняется все способом его приготовления. Есть напитки:

  • Полученные в процессе брожения – это настоящий «живой» напиток, в который добавили кисломолочные бактерии и дрожжи для достижения кисловатого вкуса и пряного аромата.
  • Купажированные – несложно догадаться, что в таком случае квас сделан с помощью квасного концентрата с добавлением лимонной кислоты и всевозможных ароматизаторов для запаха и вкуса. Конечно же, там могут быть и натуральные ингредиенты, между тем, они не имеют ничего общего с теми, что берут для приготовления «живого» кваса.

Также важно обращать внимание на срок годности. Чем меньше может храниться напиток, тем лучше. Самый полезный – тот, что может простоять не больше суток, а затем скисает. Хороший пример такого кваса – квас Очаковский. Продается во многих местах и имеет неплохие отзывы потребителей.

Предлагаем ознакомиться:  Кашель и сопли у грудничка

Стоит отметить, что столь короткая «жизнь» продукта не всегда устраивает производителей. Чтобы хоть как-то ее продлить, они используют процессы фильтрации и пастеризации. Кстати, все это обязательно указывается на этикетках. Таким образом удается продлить срок годности до 60 – 90 дней и все бы ничего, вот только это негативно влияет на качественный состав кваса. Кстати, вкус там тоже будет, скорее всего, специфическим. Именно поэтому, рекомендуется брать напиток со сроком годности до 3 месяцев, не более.

Какого еще кваса стоит избегать:

  • Сильногазированного. Просто потому, что пузырьки газа появились в нем, вероятнее всего, вследствие искусственного введения углекислого газа, а не естественного процесса брожения.
  • «Квасного напитка». Термин указывается на этикетке и подразумевает, что перед его покупателем – газировка со вкусом кваса. А это значит, дополнительная доза красителей, ароматизаторов, подсластителей, регуляторов кислотности. Хуже всего то, что если в их числе есть и бензоат натрия, настоящего вреда для организма не избежать. Вещество вызывает сильнейшие аллергические реакции, хотя в минимальных дозах является почти безобидным.
  • Напитка в пластиковой таре. Пусть она более удобна и легка, к тому же не бьется, но из нее в квас выделяется полиэтиленфтолат. Это далеко не самое полезное веществ, причем не только для беременных.

Интересно, что по словам специалистов, вне зависимости от того, в какой таре хранится продукт, выпить его следует не позже двух дней с момент открытия. Просто потому, что в противном случае он начнет портиться и принесет больше вреда, чем пользы.

Наконец, последнее, на что следует обращать особое внимание при выборе – производитель. Нужно ли говорить о том, что предпочтение всегда следует отдавать проверенному. Хорошо зарекомендовал себя квас «Никола». Это подтвердили и результаты экспертиз, и отзывы покупателей.

Домашний квас — это то, что нужно беременной. Рецепт приготовления

Теперь, когда вы точно знаете, в каких случаях наш напиток не навредит здоровью, нужно правильно выбрать тот, который подходит для употребления во время беременности.

Знаете ли вы?У древних славян угощение этим чудесным напитком считалось пожеланием богатого урожая.

Варианты существуют следующие:

  1. Квас в бутылках. Такой продукт представлен на полках магазинов в большом разнообразии. Но, к сожалению, многие напитки представленных марок очень далеки от натуральности, поэтому очень внимательно изучайте этикетку с составом. Правильный квас должен содержать такие основные ингредиенты: вода, солод, сахар, дрожжи. Могут быть добавлены различные травы, сухие ягоды, мёд, орехи. По данным «Росконтроля», совсем немногие бутилированные сорта, популярные у населения, действительно натуральные и сделаны методом двойного брожения. К таким относятся, например, напитки «Очаковский» и «Семейный секрет».
  2. Квас на разлив. Об этом варианте будущим мамам надо просто забыть на все девять месяцев, ведь невозможно проверить не только состав продукта, но и условия производства, хранения и перевозки. Кроме этого, под большим сомнением соблюдение санитарно-гигиенических норм.
  3. Домашний квас. Напиток, приготовленный дома, подходит дамам в положении самым лучшим образом. Вы точно знаете состав продукта и уверены в его качестве, поскольку сделан он был собственными руками.

Итак, теперь вы знаете, что во время беременности квас употреблять можно.

Важно!Когда покупаете бутилированный квас, обращайте внимание на срок годности и храните его открытым не более двух суток. А напиток домашнего приготовления держите в холодильнике не больше 5 дней. Отравления вам совсем не нужно!

Только учитывайте своё самочувствие и наличие противопоказаний, а также знайте меру.

1. Изготовитель:

  • пивные заводы (бочковой);
  • производители безалкогольных напитков (бутилированный);
  • самостоятельное изготовление (домашний);

Можно ли беременным пить квас в бутылках

2. Состав:

  • хлебный ;
  • фруктовый;
  • ягодный;
  • медовый;

3. Длительность выдержки:

  • суточный;
  • трехсуточный;
  • семисуточный.

Еще можно разделить его по цвету, степени сладости, резкости, по содержанию спиртов и по многим другим признакам. Но самым употребляемым является хлебный квас. Наиболее полезным принято считать квас, изготовленный в домашних условиях. Именно такой напиток рекомендуется употреблять весь период беременности. Домашний квас несложен в приготовлении, достаточно освоить самый распространенный рецепт и наслаждаться полезным вкусным напитком.

Сделать его дома можно как с использованием только закваски, так и с добавлением к ней квасного сусла. Квас с добавкой сусла получается более насыщенным на вкус, с явно выраженным ароматом и резкостью. Сусло состоит из ферментированного и не ферментированного солода, а также из ржаной хлебопекарной муки.

Состав и способ приготовления закваски:

  • 125 грамм сухого хлебного кваса или 200–250 грамм ржаного хлеба;
  • 120–150 грамм сахарного песка;
  • 8-10 грамм свежих брикетных дрожжей (или 2-3 грамма сухих);
  • 3 литра воды.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

1. В тщательно вымытую и простерилизованную кипятком 3-литровую банку засыпать 125 грамм готовой смеси кваса сухого хлебного, например, фирмы «Приправыч» или любой другой. Если такого не нашлось, то на дно банки положить сухари из ржаного хлеба.

2. Залить банку кипятком по «плечики».

3. Положить в банку 120-150 грамм сахарного песка. Размять гущу и аккуратно всё перемешать. Далееэтажидкостьдолжнапоостыть.

4. Когда содержимое банки остынет до 30-40 °C, отлить из банки полстакана жидкости, растворить в ней дрожжи и влить их обратно в банку. Повторно перемешать и накрыть горлышко банки марлей. Спустя 12 часов закваска будет готова.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли летать беременной на самолете?

Можно ли беременным квас: в чем его польза и вред? Можно ли беременным квас и как самостоятельно приготовить напиток

Основные компоненты и последовательность действий изготовления самого напитка:

  • 2 ст. ложки кваса сухого хлебного;
  • 3 ст. ложки сахарного песка с горкой;
  • 1 ст. ложки квасного сусла, при его наличии;
  • 2–3 сухаря из черного хлеба, например, из “Бородинского”;
  • горсть изюма (по желанию).

1. Слить через марлю в раковину жидкость из банки, в ней нет больше надобности, так как она имеет приторный запах дрожжей.

2. Оставить 75% имеющейся кашицы на дне банки, а 25% убрать.

3. Положить в банку с кашицей остальные ингредиенты: 2 ст. л. кваса сухого хлебного 3 ст. л. сахарного песка 1 ст. л. концентрата сусла 2–3 сухаря изюм (лучше заранее распаренный в кипятке).

Если нет концентрата сусла, то вместо него в банку нужно добавить ещё 1 столовую ложку сухого хлебного кваса, нотогдаквасвыходитчутьменеевкуснее.

4. Налить банку до краев теплой кипяченой водой, температуракоторойдолжнабытьневыше35 °С. Накрытьгорлышкобанкимарлей.

5. Через сутки напиток будет готов. Его необходимо процедить через марлю и перелить в другую ёмкость, например, в пластиковую бутыль. Добавить (можно прямо в бутыль) сахар по вкусу (около 2-3 ст.л.), хорошо размешать и поставить в холодильник охлаждаться.

Такой настой называется суточным. Но можно получить более резкий настой, оставив его стоять на неполные трое суток. Беременным девушкам рекомендуется пить домашний напиток, бродивший не более двух суток.

Те, кто опасается пить квас из холодильника, могут наливать его в подогретый стакан. Уже через минуту можно будет пить его, не опасаясь, что простудишься.

Употребляя продукт собственного приготовления можно быть абсолютно уверенным в степени его качественности и несомненной пользы.

Можно ли беременным пить квас

Отказаться от кваса стоит людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, из которых он производится, а также с некоторыми недугами. Так, напиток не рекомендован при:

  • язвенной болезни;
  • циррозе;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • гипертонии;
  • болезнях печени;
  • аллергии на пыльцу.

Запрещено пить его детям до 3 – 4 лет из-за наличия этилового спирта в составе.

Кстати, не стоит запивать напитком мучное и пирожные. Продукты усиливают в разы выделение углекислоты, что заканчивается настоящей бурей в животе.

https://www.youtube.com/watch?v=https:tv.youtube.com

Вред кваса заключается в его производстве, а точнее, в примесях, которые добавляются в процессе изготовления. Беременным категорически запрещено пить покупной квас. В нем практически нет натуральных компонентов, вместо них длинный список химических составляющих. Даже газируют напиток не путем брожения, а искусственно. Пользы от такого кваса не будет точно.

Опасен напиток может быть и из-за содержащихся в его составе дрожжей. Они способны вызывать повышенное газообразование в желудке, что приведет к дискомфорту и плохому самочувствию беременной. По этой же причине квас нельзя пить женщинам при повышенном тонусе матки и присутствии угрозы выкидыша.

Квас

Можно ли беременным квас, который продается на улицах в бочках? Ответ: категорически запрещено. Несмотря на то что многие считают именно этот напиток натуральным и полезным, вреда он может принести гораздо больше, чем магазинный. Дело в том, что краны и трубки, по которым подается квас в стакан, никто не может.

Не меньше опасности несут в себе бутылки и стаканчики, в которые разливается квас на улице. Как их хранили или мыли и откуда вообще эта тара — остается загадкой для покупателя. Именно это и таит в себе серьезную опасность, которая может обернуться пищевым отравлением. Во время беременности это опасно выкидышем.

Этот напиток нежелателен к употреблению людям с определенными заболеваниями. А в ряде случаев следует лишь ограничить количество выпиваемого напитка.

Строгий запрет:

  1. Язвенная болезнь;
  2. Гастрит с повышенной кислотностью;
  3. Онкологические заболевания;
  4. Заболевания печени, желчного пузыря;
  5. Период лактации.

Умеренное потребление:

  1. Гастрит с пониженной кислотностью;
  2. Мочекаменная болезнь;
  3. Низкое кровяное давление;
  4. Склонность к метеоризму.

Если существует угроза прерывания беременности или повышенный тонус матки, то усиленное газообразование может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

Если беременная страдает гестозом, гипертонией или отеками (в том числе и при склонности к отечности), то лучше отказаться от употребления кваса, ведь он способен задерживать жидкость в организме. Именно по этой причине не следует пить квас женщинам на последних неделях беременности.

Но и при нормальном течении беременности пить этот освежающий напиток следует в ограниченных дозах — не более 2 стаканов в сутки.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Такой напиток создан для утоления жажды. Но это касается только продукта домашнего приготовления. Современные производители склонны добавлять различные консерванты и красители, ускоряя и удешевляя производство. Поэтому во время беременности следует пить только домашний напиток. При соблюдении правил изготовления домашнего кваса, он принесет только пользу будущей маме и поспособствует полноценному развитию плода.

Для начала ознакомимся с особенностями воздействия напитка на самочувствие в разные сроки беременности.

Важно!Квас должен быть 100% натуральный, без красителей, ароматизаторов и консервантов.

В первом триместре

Начальные три месяца — самые ответственные. Именно на этом этапе происходят значительные изменения в организме будущей мамочки и закладываются основные органы у ребёнка.

Поэтому в это время пить данный напиток надо очень осторожно — он может увеличить образование газов в кишечнике, что в свою очередь может привести не только к метеоризму, но и к повышенному маточному тонусу, а это очень опасно, поскольку грозит выкидышем.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли беременной прыгать? Можно ли заниматься спортом беременным

Так что в первом триместре от кваса лучше отказаться. Ну а если всё же очень хочется его попробовать, то не увлекайтесь.

Во втором

Квас при беременности

Второй триместр — пожалуй, самый спокойный период, когда данный продукт можно пить без опаски, но в разумных объёмах (не больше 2 стаканов в день). Он избавит вас от жажды, а также пополнит запасы витаминов и минеральных веществ, которых во время беременности нужно повышенное количество.

Знаете ли вы?Значение глагола «квасить» означает «выпивать алкогольные напитки», а произошло выражение от слова «квас». А всё потому, что на Руси крепость этого напитка могла достигать 15° и от него можно было прилично опьянеть!

Только не забывайте прислушиваться к своему самочувствию. Если вас что-то беспокоит, надо проконсультироваться с доктором.

В третьем

В последние три месяца беременности к данному продукту опять нужно относиться с осторожностью. Он может стать причиной повышенного тонуса матки (из-за газообразования), что грозит родами раньше срока; также может произойти усиление отёков.

С другой стороны, этот напиток производит слабящий эффект, который поможет при запорах, поэтому здесь нужен индивидуальный подход в зависимости от самочувствия будущей матери.

В любом случае, нельзя пить большое количество.

Можно ли беременным квас: его положительные стороны

Мало кто задумывается над тем, что квас — это не просто вкусный напиток, который быстро способен утолить жажду. Он, помимо этого, является очень полезным за счет содержания в составе витаминов и микроэлементов. Квас способен улучшать пищеварение, налаживать обменные процессы в организме и укреплять нервную систему. Также напиток положительно влияет на состояние зубной эмали — она становится крепче.

Регулярное употребление кваса ведет к тому, что мышцы начинают лучше работать и меньше уставать. При беременности (особенно на поздних сроках) это очень важный момент.

Хлебный напиток способен не только быстро утолить жажду, но и повысить тонус организма, убить вредные бактерии в желудочно-кишечном тракте и нормализовать микрофлору в кишечнике.

Квас из ржаных сухариков

● 500 г ржаные сухарики;

https://www.youtube.com/watch?v=upload

● 5 л кипятка;

Квас при беременности

● 15 г сухих дрожжей;

● 100 г сахара;

● 10 г мяты.

Ржаные сухарики (их лучше сделать самостоятельно, а не брать покупные) заливаются кипятком.

Емкость плотно закрывается крышкой и оставляется настаиваться на 4 часа.

Когда время настаивания подходит к концу, дрожжи разводятся в теплой воде до полного растворения.

Жидкость, которая настаивалась, процеживается.

В нее добавляется сахар, дрожжи и мята.

Напиток настаивается под крышкой еще 12 часов.

Затем полученный квас разливается по бутылкам и настаивается в холодильнике (или любом другом прохладном месте) еще не меньше двух суток.

Только после этого квас можно пить.

Квас из свеклы

Этот напиток очень полезен во время беременности. Он повышает гемоглобин, утоляет жажду и хорошо очищает кишечник от вредных бактерий. Свекольный квас обладает всеми свойствами свеклы. Особенно он полезен женщинам, которые имеют проблему с щитовидной железой, а именно — недостаток йода. Он в большом количестве содержится в свекле.

Железо в составе свеклы и напитка из нее позволяет предотвратить гипоксию плода.

● 1 кг свеклы;

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

● 2 л чистой воды;

● 1 ломтик черного хлеба;

● 20 г сахара;

● щепотка соли.

Свекла очищается, хорошо моется и натирается на крупной терке.

Натертый овощ складывается в большую банку и заливается водой.

Туда же добавляется хлеб, сахар и соль.

Банка накрывается марлей (не крышкой, так как квас в процессе настаивания должен «дышать») и оставляется в теплом месте на 4 дня.

После этого свекольный квас процеживается, разливается по бутылкам и готов к употреблению.

Для тех беременных, которые боятся пить дрожжевой квас, есть вариант приготовления напитка без использования этого ингредиента.

Бездрожжевой квас

● 2 ломтика ржаного хлеба;

Квас при беременности

● 1,5 л кипяченой воды;

● 0,5 л закваски;

● 1 ст.л. сахара.

● 2 стакана воды;

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

● половина ломтика ржаного хлеба;

● 1 ч.л. сахара.

Сначала готовится закваска.

Для этого в небольшую банку (подойдет 0,5 л) помещаются измельченный ржаной хлеб, кипяченая вода комнатной температуры и сахар.

Банка накрывается марлей и оставляется для настаивания на двое суток (бездрожжевое брожение происходит намного дольше).

Когда закваска готова (стала мутной и имеет резкий вкус), можно приступать к приготовлению напитка.

В банку объемом 2 л выливается настоявшаяся закваска и добавляются измельченный хлеб, сахар и вода.

Полученная смесь настаивается под плотно закрытой крышкой не меньше суток.

После этого ⅔ банки сливается в чистую емкость, а в оставшуюся закваску доливается чистая кипяченая вода и закладывается измельченный кусок ржаного хлеба.

Квас при беременности

Таким образом, с одной закваски можно приготовить две порции кваса.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Теперь все женщины знают можно ли беременным квас. В небольших количества даже полезно, но при условии, что напиток приготовлен дома. От покупного лучше отказаться, так как в нем нет пользы, а вред он может нанести серьезный как маме, так и плоду. Если употребление домашнего хлебного напитка у женщины не вызывает дискомфорта и неприятных ощущений в кишечнике, то им смело можно утолять жажду.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector