19.09.2019     0
 

Морепродукты во время беременности: можно ли морепродукты беременным рыбу, устрица, мидии и креветки


Можно ли есть имитационного краба во время беременности?

Согласно рекомендациям 2017 года от Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Агентства по охране окружающей среды (EPA), приготовленный краб является одним из лучших вариантов морепродуктов, которые можно есть во время беременности. 

А вот от сырого краба беременным женщинам лучше отказаться. Употребление сырого краба повышает риск пищевого отравления не только у беременных, но и у пожилых людей, и детей.

https://www.youtube.com/watch?v=https:tv.youtube.com

Имитационный краб обычно подают только в приготовленном виде, поэтому для беременных он безопасен. Однако очень важно уточнять, есть ли другие сырые продукты в таких блюдах, как суши, перед их употреблением.

Имитационный краб содержит низкое количество омега-3 жирных кислот, которые особенно полезны во время беременности. Однако по калориям и содержанию белка, имитационный краб похож на настоящий.

Морепродукты являются отличным источником омега-3 жирных кислот. Эксперты утверждают, что употребление по меньшей мере 250 г рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами в неделю, может принести пользу растущему ребенку. Эти преимущества включают снижение риска преждевременных родов, правильное развитие мозга и зрения.

FDA рекомендует принимать от 2 до 3 порций в неделю приготовленных продуктов с низким содержанием ртути, таких как:

  • Сом
  • Краб
  • Речной рак
  • Пресноводная форель
  • Пикша
  • Омар
  • Сайда
  • Лосось
  • Гребешки
  • Креветка
  • Сиги

Беременные женщины также могут употреблять 1 порцию в неделюс следующих видов рыбы:

  • Голубая рыба
  • Карп
  • Чилийский морской окунь
  • Махи Махи
  • Снеппер
  • Кафельник
  • Тунец (альбакор, белый или желто-зеленый)

Во время беременности не стоит есть морепродукты, которые обычно подаются сырыми. Это относится к таким блюдам, как сашими, сырые устрицы, моллюски, севиче, поке, тартар или карпаччо из тунца.

Беременным женщинам следует избегать высокой концентрации ртути. Вот некоторые виды рыбы с высоким уровнем ртути:

  • Скумбрия
  • Акула
  • Рыба-меч
  • Марлин
  • Атлантический большеголов
  • Тунец (большеглазый)

Морепродукты во время беременности: можно ли морепродукты беременным рыбу, устрица, мидии и креветки

Ответ – да! Но при условии, что выбирается качественный вариант морской рыбы и морепродуктов и тщательно поддается термической обработке. Зачастую во время беременности рекомендуют исключать из рациона речную рыбу, так как она может стать причиной гельминтоз (заражение глистами). Речная рыба может быть заражена паразитами, которые  могут не уничтожиться во время термической обработки. Суши можно употреблять, но только в том случае, если рыба поддавалась термической обработке.

  • Рыба — хороший источник цинка, железа и белка, которые необходимы для роста ребенка.
  • Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в морепродуктах, помогут в развитии мозга ребенка в утробе.
  • Обеспечивает лучшую память
  • Предотвращает депрессию после родов и перепады настроения
  • Снижает проблемы с риском сердечных заболеваний
  • Сохраняет артериальное давление в норме
  • Снижает проблемы свертывания крови
Предлагаем ознакомиться:  Можно ли кварцевать нос при беременности — Детки-конфетки

Если вы пытаетесь забеременеть или уже беременны, вы можете потреблять следующие виды рыб:

  • Морской окунь
  • Палтус
  • Морской лещ

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Ответ — да, но при условии, что они качественные, свежие и хорошо термически обработаны. Рыбу лучше выбирать морскую, а не речную, ведь в речной могут быть паразиты, которые не обезвредятся даже после приготовления.

Сырую рыбу употреблять категорически запрещено. Поэтому если ты любительница суши, выбирай варианты с рыбой, которая поддавалась термической обработке.

А как насчет мидий, устриц, кальмаров, креветок? Давай разберемся подробнее.

Полиненасыщенных жирных кислот больше всего в морской рыбе. Но зачем они нужны беременной женщине?

Трудно переоценить действие жирных кислот на организм человека:

  1. благодаря противовоспалительным свойствам и способности выводить свободные радикалы, они препятствуют развитию опухолевых клеток;
  2. устилают внутренние органы защитным слоем;
  3. препятствуют сгущению крови;
  4. присутствуют в составе мембран клеток.

В народной медицине рыбьим жиром исцеляли раны.

Мясо рыб содержит полноценный белок и богатый состав аминокислот.

  • Метионина, который снижает содержание холестерина в крови, в рыбе больше, чем в мясе;
  • Метионин назначается пациентам и спортсменам, у которых появились отклонения в работе печени;
  • С помощью этого вещества синтезируется адреналин;
  • Метионин помогает заживлению слизистой желудка, улучшая состояние при язвах и гастрите, хотя не стоит переоценивать воздействие.

Морепродукты во время беременности: можно ли морепродукты беременным рыбу, устрица, мидии и креветки

Морские продукты отличаются большим содержанием йода. Вспомним, каким образом жители Швейцарии стали нарицательным определением для слова привратник. Из-за недостатка йода в горной стране, жители не отличались сообразительностью и нанимались работать на эту должность, не требующую умственных усилий.

Жирорастворимые витамины А и D в составе жирных кислот полноценно усваиваются.

  1. Витамин А улучшает зрение, увеличивает способность организма противостоять инфекционным заболеваниям;
  2. Витамин D отвечает за рост и состояние костей, поэтому так важен для формирования скелета ребёнка и сохранения красивых зубов его мамы.

Чтобы в беременность чувствовать себя прекрасно и избежать ненужных лекарств, начинайте питаться правильно. Вы удивитесь, но при помощи питания, можно избежать массы «беременных» проблем: геморрой, изжога, тошнота, отеки.

Рецепты по избавлению через смену своего питания, смотрите в книге Секреты правильного питания для будущей мамы{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;.

Чем полезны морская рыба и морепродукты для беременных

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

Предлагаем ознакомиться:  Чай с малиной при беременности: можно ли пить

Трудно поспорить с тем, что морские деликатесы, включая рыбу, креветки, кальмары, крабы и прочее, чрезвычайно богаты питательными веществами. Они являются ценными источниками таких элементов:

  • Белок – который усваивается легче, чем полученный из мяса. В период беременности потребность в нем возрастает, так как организм направляет часть ресурсов на формирование и развитие плода.
  • Железо – еще один важный элемент, учитывая высокий уровень распространения анемии среди женщин. Беременной нужно получать примерно 25 мг железа (против стандартных 18 мг).
  • Некоторое количество минералов, таких как йод, цинк, селен. Они поддерживают эндокринную систему женщины, готовящейся стать матерью. Играют важнейшее значение для нормального роста и развития плода.
  • Витамины группы B – важны для нормального развития нервной системы ребенка.
  • Омега-3 – тот главнейший элемент, ради которого так важно включать морепродукты в еженедельный рацион. Это вид полиненасыщенных кислот, которые человеческий организм не способен вырабатывать самостоятельно. В то же время он играет существенную роль для здорового развития ребенка.

Две самые полезные омега-3-кислоты:

  • EPA – эйкозапентаеновая, она поддерживает сердце и имунную систему;
  • DHA – докозагексаеновая, поддерживает глаза, мозг и центральную нервную систему.

Согласно многочисленным исследованиям, женщины, чей рацион был богат этими кислотами, вынашивали более здоровых малышей, хорошо развитых в неврологическом плане и менее склонных к различным аллергическим реакциям. Кроме того, достаточное количество омега-3 в организме снижает риск преждевременных родов. В то же время их дефицит может усиливать проявления послеродовой депрессии.

Пользу от употребления рыбы и морепродуктов во время беременности трудно игнорировать. Но что не менее важно – уметь делать грамотный выбор. Какие морские деликатесы и в каких количествах стоит включать в свой рацион – разберем далее.

Не менее важным, чем какую рыбу есть, является вопрос о том, в каком виде и в каких количествах это делать. Давайте разбираться.

Некоторым из вас может быть интересно, безопасно ли употреблять моллюсков, таких как устрица или даже краб во время беременности. В настоящее время настоятельно рекомендуется избегать сырых моллюсков, поскольку это может привести к заражению вирусом, бактериями или другими токсинами, что небезопасно для ребенка в утробе.

Предлагаем ознакомиться:  Последствия ожирения у детей

Если очень хочется, то можно съесть следующие морепродукты, но с условием, что они будут хорошо термически обработаны:

  • Крабы
  • Гребешки
  • Устрицы
  • Креветки
  • Моллюски
  • Береговые улитки

Помимо того, что рыбу безопаснее всего употреблять беременных не более 2 раз в неделю, важно и правильно готовить. Жареный вариант  — слишком тяжелый, поэтому предпочтение рекомендуется отдавать вариантам на гриле, в духовке или на пару.

Какую рыбу и морепродукты предпочесть?

Ключевой фактор правильного выбора – отдавать предпочтение рыбе с высокой питательной ценностью (включая жирные сорта) и избегать той, которая потенциально может содержать большое количество ртути, антибиотиков и пр. Хорошим выбором будут следующие разновидности морских обитателей:

  • лосось – очень вкусный и питательный сорт рыбы, богат омега-3;
  • радужная форель – прекрасный источник витамина B12;
  • скумбрия (атлантическая) – богата витаминами B6, B12 и селеном;
  • анчоусы – бюджетный, но не менее ценный источник полиненасыщенных жиров;
  • сардины – рыба, богатая кальцием и омега-3;
  • сельдь – один из лучших вариантов получения EPA и DHA за счет их высокой концентрации;
  • устрицы – содержат много цинка.

Также хорошими источниками питательных веществ будут мойва, хек, кефаль, минтай. Из морепродуктов – крабы, раки, креветки, мидии (главное, чтобы они не были сомнительного происхождения). Согласитесь, выбор не маленький. Поэтому исключить некоторые другие сорта не составит большого труда. Какие – рассмотрим далее.

Чего следует избегать, пока вы беременны?

Морепродукты во время беременности: можно ли морепродукты беременным рыбу, устрица, мидии и креветки

Потенциально опасным выбором будет рыба, выращенная в искусственных условиях. Не секрет, что в данном случае она может быть напичкана антибиотиками – это не есть хорошо ни для матери, ни тем более для развивающегося в ее утробе плода.

Второй по важности критерий опасности – содержание ртути, которая в озерах и океанах достигает существенных уровней. Превращаясь там в нейротоксин – метилртуть, она накапливается в рыбе по мере ее роста. Поэтому особенно следует избегать крупных сортов хищной рыбы:

  • акула;
  • рыба-меч;
  • скумбрия;
  • тунец;
  • морской окунь.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Высокие уровни ртути очень опасны для развивающегося плода – могут привести к нарушениям неврологического характера, проблемам с когнитивным развитием, другим умственным и физическим задержкам. Считается, что относительно безопасен белый тунец (альбакор) – самый популярный и доступный вариант, содержащий меньшее количество ртути. Однако на ранних сроках беременности лучше исключить его из рациона полностью.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector